Пиво Mosaic To My Ears представляет собой сингл-хоп IPA, сфокусированный на ароматических качествах хмеля Mosaic. Этот крафтовый эль производится пивоварней London Beer Lab Nano Brews and Tap, расположенной в Лондоне, Англия. Сорт ориентирован на ценителей современных IPA, интересующихся изучением оттенков отдельных сортов хмеля. Интенсивное использование хмеля Mosaic создаёт яркий и многогранный ароматический профиль с фруктовыми и цитрусовыми нотами.