Кислый Эль

Описание вкуса и стиля

Пиво Sour Ale от пивоварни Hornbeer производится в городе Кирке-Хюллинге, регион Зеландия, Дания. Этот сорт представляет собой традиционный ламбик — кислое пиво спонтанного брожения, для создания которого используются дикие дрожжи и бактерии из окружающей среды. Пивоварня следует классической методике, включая выдержку в дубовых бочках, что обеспечивает напитку характерную сложную кислотность и сухое послевкусие. Данное пиво ориентировано на ценителей аутентичных бельгийских традиций и любителей сложных, терпких сортов, а его вкусовой профиль формируется под влиянием уникальной микробиоты конкретной местности.