Alamo Beer Company из города Сан-Антонио, США, представляет сессионную версию IPA, сваренную с использованием квейка — особых дрожжей, известных своей устойчивостью к высоким температурам. Этот подход позволяет создавать насыщенные ароматические профили даже в лёгких сортах. Пиво ориентировано на современных ценителей крафтового пива, ищущих освежающий и вкусоёмкий вариант для продолжительной дегустации. Использование дрожжей квейк придаёт напитку характерные фруктовые и цитрусовые тона, что является его отличительной стороной.