Southern Highlands Brewing Company из города Мосс-Вейл, Австралия, представляет Oz Pale Ale — современную интерпретацию австралийского светлого эля. Пивоварня фокусируется на создании доступных крафтовых сортов, используя преимущественно локальные ингредиенты, включая характерные австралийские хмели. Этот сорт ориентирован на любителей ярких и освежающих элей, ценящих региональные особенности. Пиво обладает сбалансированным профилем с заметными цитрусовыми и тропическими нотами, что является характерной чертой австралийских пале-элей.