Пивоварня Hair of the Dog Brewing Company из Портленда, США, представляет крафтовое пиво Shiitake Imperial Brown Ale. Этот сорт является имперской версией классического коричневого эля, созданной в коллаборации с японской пивоварней Yokuska Beer. Пиво обладает светлым солодовым профилем с характерной лёгкой нотой умами, что достигается за счёт использования специальных ингредиентов. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными сочетаниями и сложными вкусовыми оттенками в рамках традиционных стилей.