Kyoto Beer Lab, расположенная в районе Симогё города Киото (Япония), представляет крафтовое пиво в стиле Gose. Этот сорт является современной интерпретацией традиционного немецкого кислого эля, в котором сочетаются классические солодовые ноты с японскими ингредиентами. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными подходами и локальными вкусами. Особенностью этого Gose является использование японской морской соли из водорослей моси, что придаёт напитку характерную минеральную глубину и лёгкую цитрусовую свежесть.