Пиво Mosaic Simcoe Hazy Pale производится пивоварней BeerRiff в городе Суонси, Уэльс. Этот сорт представляет собой нефильтрованный пайл-эль, в котором сочетаются современные крафтовые тенденции с классической основой английских элей. Пивоварня ориентирует свои продукты на ценителей современных крафтовых стилей, предлагая локальному рынку вариации с яркими хмелевыми профилями. Использование сортов хмеля Mosaic и Simcoe создаёт комплексный аромат с тропическими и цитрусовыми нотами, что является характерной особенностью этого пива.