Уайлд Дак Ред Вайн #4

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Brouwerij In De Nacht, расположенная в городе Верт, провинция Лимбург, Нидерланды, производит крафтовое пиво, сочетающее классические методы спонтанной ферментации с экспериментальным подходом. Сорт Wild Duck Red Wine #4 представляет собой вайлд эль, который выдерживался и проходил ферментацию в течение десяти месяцев в бочках из-под красного вина из Бордо. Пиво ориентировано на ценителей сложных и неторопливо созревающих сортов, интересующихся влиянием винных бочек и диких дрожжей на вкусовой профиль. В процессе производства использовались дикие дрожжи Brettanomyces Trois Vrai, а также добавлены цветы фенхеля и побеги пихты Дугласа, что создаёт многогранный арома