Cerveceria Fausto из города Монтеррей, Мексика, представляет крафтовое пиво Sourp In Smoke, которое сочетает в себе черты кислого эля и IPA. Этот сорт создан на основе классических методов пивоварения с добавлением современных экспериментальных подходов, включая использование копчёного солода. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нетривиальными гибридными стилями. Его вкусовой профиль формируется за счёт сочетания яркой хмелевой горчинки, характерной для IPA, с выраженной кислинкой и лёгкими дымными нотами.