Hop! Cider — традиционный яблочный сидр, произведённый пивоварней Spring Valley Brewery в районе Сибуя, Токио, Япония. Этот напиток, выполненный в стиле классического Apfelwein, демонстрирует подход пивоварни к созданию аутентичных ферментированных напитков, сочетая уважение к европейским традициям с японской точностью исполнения. Сорт ориентирован на ценителей классических сидров, ищущих чистый и сбалансированный вкус без излишней сладости. В производстве используется отборный местный яблочный сок, что обеспечивает напитку характерную свежую кислотность и сухой, чистый финиш.