Фактори Даунтаун

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Diamondback Brewing Co. из Балтимора, США, представляет крафтовое пиво в стиле Wild Ale. Этот сорт, созданный в рамках проекта Otherside, является примером современного подхода к спонтанному брожению с использованием смешанной культуры дрожжей и бактерий. Пиво ориентировано на ценителей сложных и экспериментальных сортов, интересующихся методами выдержки и ферментации. Его производство включает длительную, 30-месячную выдержку в бочках из французского дуба и последующую реферментацию на местных персиках, что придает напитку яркие фруктовые ноты в сочетании с характерной кислинкой и терпкостью.