North Brewing Company из канадского города Дартмут (Новая Шотландия) представляет крафтовое пиво Cool Melon, выполненное в стиле Kölsch. Этот сорт сочетает в себе классическую немецкую основу с современной фруктовой интерпретацией, где традиционный профиль Kölsch дополняется натуральным ароматом арбуза. Пиво ориентировано на любителей освежающих и лёгких сортов, а также на ценителей экспериментов в рамках устоявшихся стилей. В рецептуре использовано 800 фунтов арбузной мякоти и хмель сорта Huell Melon, что обеспечивает напитку характерный летний фруктовый вкус и аромат.