Живр Сидр де Глас

Описание вкуса и стиля

Givre Cidre de Glace — это ледяной сидр, производимый в Нормандии на семейной ферме Domaine Dupont в коммуне Викто-Понфоль, Франция. Напиток создаётся по технологии cryo-экстракции, где натуральный яблочный сидр поэтапно замораживается для отделения кристаллов льда, что концентрирует вкус, сахара и тело напитка. Процесс включает восемь стадий охлаждения в стальных чанах, что отличает его от традиционного производства кальвадоса. Этот сидр ориентирован на ценителей сложных фермерских напитков, ищущих аутентичные продукты с выраженным региональным характером и интересной технологией производства.