Margaree Cider — это канадская сидроварня, расположенная в регионе Новая Шотландия, специализирующаяся на производстве традиционных сидров. Напиток Paulette представляет собой апельвайн, изготовленный из дикорастущих яблок, собранных в долине Маргари. Производство основано на принципах натурального ферментирования, что позволяет раскрыть характер местных фруктов. Этот сидр, прошедший спонтанную ферментацию в течение восьми месяцев перед розливом, ориентирован на ценителей аутентичных и терруарных напитков.