Toppenish IPA — это американский IPA от пивоварни Microbrasserie Le Castor, расположенной в городе Риго, провинция Квебек, Канада. Пиво представляет собой крафтовой эль, сфокусированный на демонстрации характерных качеств конкретных сортов хмеля. Основой рецепта выступают органические хмели Mosaic, выращенные в регионе Тоупениш, чей вкус и аромат поддерживаются добавлением сортов Chinook и Simcoe. Этот сорт ориентирован на ценителей современных американских IPA, интересующихся чистотой вкусового профиля и региональными особенностями ингредиентов.