Кислый Пасс

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Short’s Brewing Company из города Элк-Рапидс, штат Мичиган, США, представляет крафтовое пиво Sour Puss в стиле американского вайлд эля. Этот сорт создан с использованием классической техники спонтанного брожения и выдержки в бочках, что характерно для традиционных бельгийских ламбиков, но с современным американским подходом. Пиво выдерживалось в портвейновых бочках, которые предварительно были заражены дикими дрожжами и бактериями для получения кислого профиля, с последующим добавлением вишни сорта Монморанси. Sour Puss ориентирован на ценителей сложных и экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся американизированной интерпретацией европейских