Дарк Рифт

Описание вкуса и стиля

Пиво Dark Rift от пивоварни Wilderness Brewing из Крайстчерча, Новая Зеландия, представляет собой крафтовый кислый эль, сочетающий в себе элементы смешанной ферментации и выдержки. Для его создания использовалась сложная тёмная солодовая основа, прошедшая ферментацию с лактобактериями, бреттаномицетами и дрожжами для сельского эля, с последующей выдержкой в контакте с бойзенберри и дубом. Этот подход позволяет получить напиток с многогранным профилем, где умеренная кислотность и лёгкие «фанковые» ноты сочетаются с оттенками ванили, тёмного шоколада и ягод. Сорт ориентирован на ценителей сложных и экспериментальных крафтовых стилей