Пиво Wilderness Brewing из города Крайстчерч, Новая Зеландия, представляет собой пастри-стаут, в котором сочетаются классические тёмные тона и современные десертные ноты. Сорт производится с использованием какао, кокоса, ванили и лактозы, а его рецептура включает купажирование имперского стаута, выдержанного в виски-бочках, с лёгким молочным стаутом. Такой подход позволяет создать насыщенный и многогранный профиль при умеренной крепости. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых экспериментов, ищущих сложные десертные оттенки в тёмных сортах.