Прогибишн Майлд

Описание вкуса и стиля

Пиво Prohibition Mild от пивоварни Wilderness Brewing из Крайстчерча, Новая Зеландия, представляет собой тёмный эль в стиле Mild. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни, сочетающий классические английские основы с экспериментальными методами выдержки. Пиво проходит многомесячную выдержку в дубовых бочках с использованием культуры диких дрожжей Brettanomyces bruxellensis, что придаёт ему характерную сложность и суховатость. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся историческими стилями и их современной интерпретацией с использованием методов смешанной ферментации.