Тайм Гоуз Бай

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Wilderness Brewing из Крайстчерча, Новая Зеландия, представляет Time Gose By — крафтовое кислое пиво в стиле фруктового гозе. Этот сорт создан с использованием смешанной ферментации с бреттаномицетами и лактобактериями и выдерживается на цельных персиках в течение нескольких месяцев. Подход пивоварни сочетает классические техники кислого пивоварения с экспериментами по выдержке на местных фруктах. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся сложными ферментированными вкусами.