Пиво Two Hop Pale, Amarillo & Mosaic производится пивоварней Three Blind Mice Brewery в городе Литл-Даунхэм, графство Кембриджшир, Англия. Этот американский пейл-эль представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются классические основы стиля с современными хмелевыми профилями. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся яркими ароматами новых хмелей, и позиционируется как локальный продукт для регионального рынка Восточной Англии. В производстве используется только два сорта хмеля — Амарилло и Мозаик, что создает чистый и сфокусированный вкусовой профиль с цитрусовыми и тропическими нотами.