Бирсель Бретт Соур – Крукед Став Исти

Описание вкуса и стиля

Пивоварня AD HOP brewing из Ливерпуля, Англия, представляет крафтовое кислое пиво Beersel Brett Sour, созданное с использованием дрожжей из Бельгии. Этот сорт сочетает классическую для Бельгии методику ферментации с бреттаномицетами из Бирсела с экспериментальным подходом, включая добавление дрожжевого осадка от другого производителя и выдержку на дубе. Пиво ориентировано на ценителей сложных и нетривиальных кислых элей, интересующихся микробиологическими аспектами пивоварения. Его производство демонстрирует внимание к деталям и уважение к традициям, при этом оставаясь в рамках локальной крафтовой сцены.