Jim & Dad's Brewing Company из города Юаньшань, уезд Илань, Тайвань, представляет крафтовое пиво, сочетающее стиль Pale Ale с элементами местной культуры. Сорт создан в сотрудничестве с местной чайной плантацией, где для производства используется особая технология заморозки чайных листьев, что позволяет сохранить их первоначальный аромат. Сочетание светлого солода, хмеля, свежего лимонного сока, цедры и холодного чая формирует освежающий и сбалансированный вкус. Этот эль ориентирован на ценителей современных крафтовых сортов, ищущих лёгкие и нетривиальные вкусы с локальным колоритом, а применение замороженного чая придаёт напитку характерную мягкость