Пивоварня Bomber Brewing из Ванкувера, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле Kölsch. Сорт Over the Mountain Dry-Hopped Kolsch сочетает классическую кёльшскую основу с современной техникой сухого охмеления. Пиво ориентировано на ценителей, интересующихся интерпретацией традиционных европейских стилей, и демонстрирует подход, в котором уважение к канонам дополняется экспериментами с ароматическими профилями. В производстве использованы хмели Hallertau Blanc и Huell Melon, что придаёт напитку характерный цитрусово-фруктовый оттенок в аромате.