Кулшип Дарк

Описание вкуса и стиля

Coolship Dark — это тёмное кислое пиво, произведённое пивоварней Elgood’s Brewery в городе Уисбек, графство Кембриджшир, Англия. Напиток относится к категории спонтанно сброженных сортов, созданных по принципу бельгийского ламбика, где для ферментации используются дикие дрожжи. Пивоварня применяет классическую технологию охлаждения сусла в открытых ёмкостях — кулшипах, что придаёт пиву характерную сложную кислинку и тёмные тона жжёной карамели, лакрицы и эспрессо. Этот сорт ориентирован на ценителей традиционных бельгийских методов и сложных кислых профилей, а его производство основано на