Пигале Бретт

Описание вкуса и стиля

Cyclic Beer Farm из Барселоны (Каталония, Испания) предлагает сорт Pigale Brett, представляющий собой столовое пиво с использованием бреттаномицетов. Этот подход к производству объединяет традиционную концепцию лёгкого пива с современными методами ферментации, характерными для натурального крафта. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и фермерских стилей, интересующихся сложной микробиологией пивоварения. Использование диких дрожжей придаёт напитку характерную сухую, фруктовую и землистую сложность, делая его интересным вариантом для неторопливого изучения.