Микс-Культ Фармхаус Эль - Вуди

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Farmentry из Японии представляет Mix Culture Farmhouse Ale - Woody, относящийся к категории фермерских элей. Этот сорт создан с использованием смешанной культуры диких дрожжей и бактерий, что отражает традиционный подход к стилю, не ограничивающийся одним штаммом. Производственный процесс включает длительную выдержку в течение примерно шести месяцев в стальных танках при комнатной температуре без контроля охлаждения, что способствует сложной ферментации. Пиво ориентировано на ценителей натурального брожения и экспериментальных крафтовых сортов, а его характер формируется за счёт использования собственного хмеля Cascade, выращенного в префектуре Нара и прошедшего длительную выдержку.