Микс-Культура Фармхаус Эль - Фрути

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Farmentry из Японии представляет крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale, созданное с использованием смешанной культуры диких дрожжей и бактерий. Этот сорт является частью серии, где основное внимание уделяется воссозданию сложной ферментации, характерной для традиционных сельских элей, с использованием комбинации Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus, Brettanomyces и Pediococcus. Производственный процесс включает длительное, около шести месяцев, созревание в стальных танках при комнатной температуре без контроля охлаждения, что позволяет развиться сложному профилю. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами ферментации и эволюцией вкуса во времени, поскольку его вкусо-ароматический профиль продолжает меняться после розлива.