Бретт Джуис

Описание вкуса и стиля

Пивоварня BreWskey из Монреаля, Канада, представляет Brett Juice — крафтовое пиво в стиле Sour. Этот сорт производится с использованием смеси соков ежевики, малины, клубники и бойзеновой ягоды, доля которых составляет 20% от общего объёма. После первичного брожения на диких дрожжах Brettanomyces в течение трёх месяцев пиво дополнительно выдерживается на щепе из-под бренди в дубовых бочках. Напиток ориентирован на ценителей экспериментальных кислых сортов, предлагая сложный многослойный профиль, где фруктовая кислотность сочетается с древесными и винными нотами от выдержки.