Пивоварня BreWskey из Монреаля, Канада, представляет крафтовое пиво SIMCOCO в стиле Fruited IPA. Этот сорт сочетает традиции американского IPA с современными тенденциями использования фруктовых добавок, в данном случае — кокоса. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными сочетаниями хмелевой горечи и тропических нот. Вкусовой профиль формируется за счёт сочетания хмелей Simcoe, Citra и Citra Cryo, что создаёт сложный аромат с цитрусовыми и сосновыми оттенками, дополненными лёгкой кокосовой сладостью.