Пивоварня Rorschach Brewing Co из Торонто, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле New England Pale Ale. Этот сорт, сваренный с использованием хмеля Mosaic, ориентирован на ценителей современных мутных элей, предпочитающих насыщенный аромат и мягкую текстуру. Подход пивоварни сочетает классические основы с экспериментами в области хмелевых профилей, что делает её продукцию интересной для локального рынка Торонто. Пиво обладает характерным для сорта тропическим и ягодным ароматом, что является его отличительной стороной.