Коллектив Анконшиос Баррел Эйджд (Тарт Черри)

Описание вкуса и стиля

Пиво Collective Unconscious Barrel Aged (Tart Cherry) от пивоварни Rorschach Brewing Co из Торонто, Канада, представляет собой кислый эль в стиле Sour - Fruited. Этот сорт является результатом сочетания классической техники сэзон с использованием собственной культуры диких дрожжей и бактерий, а также длительной выдержки в бочках. Процесс производства включает первичную ферментацию, выдержку основы более года в бургундских винных бочках с добавлением свежей вишни и последующую дображивание в бутылках. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными кислыми элями и экспериментальной выдержкой в бочках, а его производственный подход подчёркивает тщательную работу с микр