Пивоварня Rebel Root из Англии представляет сидр Hope In Cider, выполненный в традиционном стиле Apfelwein. Напиток создан на основе отборных яблок сортов cooker и eater, что обеспечивает чистый вкус с низким содержанием танинов и характерной фруктовой основой. Особенностью этого сидра является использование хмеля Cascade, который придает напитку цветочную сладость и цитрусовые ноты, создавая интересное сочетание с классической яблочной структурой. Этот сорт ориентирован на ценителей традиционных сидров, ищущих напиток с умеренной крепостью и сложным, но сбалансированным профилем для неспешного употребления.