Пивоварня Moon Under Water Brewery | Pub | Distillery из города Виктория, Канада, представляет крафтовый эль в стиле американский стаут. Этот сорт является вариацией овсяного стаута, выдержанной на свежей американской древесине дуба, что придает напитку характерные древесные и ванильные ноты. Пивоварня сочетает классические рецептуры с экспериментальными методами обработки, ориентируясь на локальный рынок и ценителей крафтовых сортов с насыщенным вкусом. Выдержка на дубе создает сложный профиль с мягкой танинной структурой.