Moon Under Water Brewery | Pub | Distillery из Виктории, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле Saison. Этот сорт относится к категории фермерских элей и сочетает традиционные бельгийские корни с современными методами сухого охмеления. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая разнообразный ассортимент пива, сидра и дистиллятов, произведённых с акцентом на качественное сырье. Сухое охмеление придаёт этому элю яркий цитрусово-цветочный аромат, что делает его интересным для ценителей современных интерпретаций классических стилей.