Пиво Sour Barrel #3 производится пивоварней De Proefbrouwerij в бельгийском городе Локристи. Этот сорт представляет собой крафтовое кислое пиво, относящееся к экспериментальной категории Sour - Other, что отражает творческий подход пивоварни к традиционным методам. Пивоварня ориентирована на локальный рынок Фландрии и ценителей современных интерпретаций бельгийских пивных стилей. Особенностью этого пива является его выдержка в деревянных бочках, которая придает напитку характерную сложную кислотность и глубину вкуса.