Пивоварня Bierbuik, расположенная в городе Лилль на севере Франции, представляет собой крафтовое производство, специализирующееся на современных интерпретациях традиционных стилей. Данный сорт представляет собой фруктовый кислый эль Gose, в котором классическая солёная кислинка дополнена выраженными виноградными нотами. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей экспериментальных сортов, ищущих нестандартные вкусовые сочетания в рамках европейской пивной культуры. Это пиво является примером удачного сочетания классической рецептуры с добавлением натуральных фруктовых компонентов.