Mill Street Brewery из Торонто, Канада, представляет сорт Dryhopped Kettle Sour, относящийся к категории современных кислых элей. Это пиво производится методом котлового сбраживания, что позволяет получить чистую, яркую кислотность, которая затем дополняется сухой охмелением. Данный подход сочетает проверенную технологию с современными трендами в области ароматических профилей. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными направлениями и новыми интерпретациями классических стилей, а его характерной особенностью является сочетание освежающей кислинки с яркими цитрусовыми и тропическими нотами от хмелей.