Mill Street Brewery из Торонто, Канада, представляет сорт Red Monk White IPA, который сочетает в себе черты пшеничного эля и американского IPA. Этот крафтовый сорт ориентирован на ценителей современных интерпретаций классических стилей, ищущих баланс между освежающей пикантностью и хмелевой горчинкой. Пивоварня придерживается подхода, включающего как традиционные рецептуры, так и экспериментальные направления, фокусируясь в первую очередь на локальном рынке Онтарио. В аромате и вкусе этого пива чувствуется гармоничное сочетание цитрусовых ноток хмеля с мягкими, пшеничными тонами.