Wellington Brewery из города Гвелф, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле Wild Ale - American. Этот сорт сочетает в себе традиции спонтанного брожения с современными подходами к ароматизации, ориентируясь на ценителей экспериментальных и кислых сортов. Пивоварня фокусируется на локальном рынке, предлагая продукцию, произведённую с вниманием к региональным ингредиентам. Интересный вкус этого пива, напоминающий тропический коктейль, достигается за счёт использования бреттаномицетов и натуральных добавок.