Wellington Brewery из города Гвелф, Канада, представляет сорт Prismatic Golden Sour, относящийся к категории кислых элей. Это крафтовое пиво производится с выдержкой в бочках из-под вина Каберне Фран сроком более одного года, что придает напитку сложные винные и древесные ноты. Такой подход к производству, сочетающий пивоваренные традиции с винными, ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и выдержанными напитками. Выдержка в винных бочках формирует многогранный и сбалансированный вкусовой профиль этого золотистого кислого эля.