Пивоварня Wild Card Brewing Company из города Иннисфил, провинция Онтарио, Канада, представляет сорт The Galley Beer, выполненный в стиле Kölsch. Это пиво является примером классического немецкого верхового брожения, адаптированного современной крафтовой традицией. Сорт ориентирован на ценителей чистых и сбалансированных вкусов, а также на поклонников европейских пивных стилей. Пиво обладает характерной для Kölsch лёгкостью и питкостью, с акцентом на мягкий солодовый профиль и чистую, освежающую горчинку.