Уайлд Тепаче

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Upright Brewing Company из Портленда, США, представляет Wild Ale американского стиля под названием Wild Tepache. Этот сорт является крафтовым пивом, созданным на стыке классических методов спонтанного брожения и современных вкусовых экспериментов. Пиво производится методом купажирования с выдержанным сортом Ives и представляет собой дикий пшеничный эль, ферментированный в бочках с добавлением тепаче — традиционного мексиканского напитка. Данное пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными ферментациями и нестандартными вкусовыми профилями, а его особенностью является гармоничное сочетание кисловатых ноток дикого эля со сладковато-пряным характером тепаче.