Пивоварня Wild Card Brewing Company из города Иннисфил, провинция Онтарио, Канада, представляет крафтовое пиво Batch #1 Sour, относящееся к категории кислых элей. Этот сорт был выпущен ограниченной партией предыдущими владельцами пивоварни и более не производится, что делает его частью истории локального крафтового сообщества. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и кислых стилей, интересующихся эволюцией региональной пивоваренной сцены. Его вкусовой профиль демонстрирует характерное для стиля сочетание кислотности и сложности, выполненное в рамках подхода, сочетающего классические методы с индивидуальной интерпретацией.