Пивоварня Big Time Brewing Company из Сиэтла, США, представляет крафтовое пиво Time to Ryes, выполненное в стиле Rye Beer. Этот сорт сочетает традиции английского особого крепкого эля (ESB) с использованием ржаного солода, что придаёт напитку характерную пряную нотку и суховатую текстуру. Производство ориентировано на классические методы крафтового пивоварения с акцентом на баланс между солодовой сладостью и хмелевой горчинкой. Пиво Time to Ryes рассчитано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся вариациями на тему традиционных европейских стилей, и является отличным представителем своего направления.