Night Shift Brewing, расположенная в городе Эверетт, штат Массачусетс, США, представляет крафтовое пиво в стиле американской IPA. Сорт «One Hop This Time: Rakau» является частью ротируемой серии, где в фокусе внимания оказывается один конкретный сорт хмеля, что позволяет детально раскрыть его характер. Этот подход к производству, основанный на минимализме и экспериментах, ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нюансами хмелевых профилей. Пиво демонстрирует чистый и сфокусированный вкус, позволяющий оценить специфические качества хмеля Rakau.