Пивоварня Tuatara Brewery из города Парапарауму, Веллингтон, Новая Зеландия, представляет крафтовое пиво в стиле Kölsch. Этот сорт сочетает в себе уважение к классическим немецким традициям с характерным новозеландским подходом к использованию хмелей. Пиво ориентировано на ценителей, интересующихся современными интерпретациями исторических стилей, и демонстрирует локальную специфику через выбор ингредиентов. В качестве отличительной стороны, пиво сбраживается и выдерживается при низких температурах, что является стандартной практикой для данного стиля, обеспечивая чистый и сбалансированный вкусовой профиль.