Пивоварня Beer Nouveau из Манчестера, Англия, представляет американский пейл-эль Mosaic. Этот сорт крафтового пива демонстрирует современную интерпретацию классического стиля, где основное внимание уделяется яркому хмелевому профилю. Пиво ориентировано на ценителей современных американских стилей, ищущих выраженные ароматы в рамках сбалансированного пейл-эля. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт использования одноимённого сорта хмеля Mosaic, который обеспечивает комплексный букет с ягодными и цитрусовыми нотами.