Grey Matter Beer Company из города Кинкардин, провинция Онтарио, Канада, представляет портер с добавлением кофе и ванили, выдержанный в бурбонных бочках. Это крафтовое пиво демонстрирует сочетание классической тёмной основы портера с насыщенными дополнительными вкусами. Пивоварня фокусируется на создании сбалансированных и сложных сортов, используя как традиционные методы, так и инновационные подходы к выдержке. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментальными и бочковыми версиями классических стилей, где выдержка в бурбонных бочках придаёт напитку характерные ванильные и дубовые ноты.