Пивоварня Grey Matter Beer Company из города Кинкардин, провинция Онтарио, Канада, предлагает крафтовое пиво в стиле Cream Ale. Этот сорт представляет собой интерпретацию классического светлого эля с добавлением тёмного мёда, что придаёт напитку характерные нотки. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей, ищущих нестандартные варианты традиционных стилей. Использование натурального тёмного мёда в рецептуре создаёт мягкий вкусовой профиль с лёгкой сладостью и округлым послевкусием.